Beim "Spiegeln" müssen die Platten gleich sein und was Partitionstabellen, u.s.w. betrifft 1:1 identisch, also wie schon gesagt, Bit für Bit.
Beim "Clonen" werden im Normalfall nur die Datenbereiche gesichert und dann auf die neue Platte übertragen.
Am leichtesten gehts mit einem der Programme die Strike vorgeschlagen hat, ein "Datenbackup" erstellen und auf die neue übertragen.